食品添加物を知る(関連動画)

食品添加物にかかわる動画をご紹介します。これまで食品添加物についてさまざまな視点で情報を集めたり、当事者に確認したりして、「これは事実であり、特定の業界ではなく、消費者の利益になる情報である」と思った動画を選んでいます。

このページは、食品添加物を否定するものではありません。「簡単」「便利」「安い」「美味しい」「美しい」を求めるのか、ただ「安全」「必要な栄養」を求めるのか、選ぶのは消費者です。私は「安全」であること「必要十分な栄養」を求めています。そのことに共感してくれる方に向けて、大事な情報をお伝えするのが、このブログの役割です。


1. 博士も知らないニッポンのウラ 第20回「食品のウラ」
食品添加物の業界を日本で初めてガラス張りにした「食品の裏側」(東洋経済新報社刊)の著者、安部司さんをゲストに招いて、食品添加物の実態を語ってもらうという趣旨のインターネット番組です(2008年2月1日配信)。同氏の関連動画はいくつかありますが、質問者とのやり取りや、実演の様子など、食品添加物の現実の姿がよくわかります。

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