「 食品添加物 」一覧

日本には約1,500種類の食品添加物が指定されており、使用量や表示が規制されています。しかし、実際には簡略化したり、表記を免除される仕組みもあり、消費者にはとても分かりにくいのが現状です。食品添加物の何が問題なのか突き詰めていきます。