究極の健康レシピ ~ 一汁一菜

子供や孫が将来ずっと安心して生きていける食とは──

これで必要十分な栄養が摂れる究極の健康レシピをご紹介します。
しかも、簡単でスピーディー。朝、昼、晩、すべてこれでOK!
それは、日本の歴史が築き上げた、玄米を主食とする「一汁一菜」の食事メニューです。

実際に一汁一菜とはどのようなメニューなのか。
あるいは、その応用である一汁二菜、一汁三菜とはどのようなものか。
日常の食生活を続けていくための、手軽で、美味しいメニューをご紹介します。

(このレシピは、自然農法を研究してきた結果としてたどり着いた“答え”です。また、私自身や家族で実証実験を続けており、確かな効果を実感しているものです。)


一汁一菜の基本メニュー

日本古来の思想である“自然との一体感”が生み出した、まさに究極の健康レシピです。 1. 主食:玄米 2. 汁物:味噌汁 3. 副食:漬物 or 梅干し 朝、昼、晩ともこれで必要にして十分な栄養を摂ることができます。ただし…

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副菜のレシピ

一汁一菜の基本レシピのうち、副菜は「漬物or梅干し」とご紹介しました。これは江戸時代の庶民の日常食だったそうですが、副菜は江戸時代にいろいろな料理が開発されて、食卓を彩っていたという記録があります。 その中から、現代にも…

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いますぐ試すには

健康レシピを今すぐ試したいけれど、手元にある白米を捨てることはできないし、なかなか自然農法のお米は高くて尻込みする。そんな場合には、いまある白米を使って、可能な限り「究極の健康レシピ」に近づける方法をご紹介します。 基本…

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“美味しさ”には2種類ある

美味しいものを食べると幸せな気持ちになります。 グルメ番組を視ると、タレントが「美味しい~‼」とか「まいう~‼」とかリアクションをしています。視ているこちらが反応して「ああ、食べたい」と思って…

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“大好きなメニュー”を我慢する?

このブログは、「究極の健康レシピ」をお勧めすることが第一の目的で開設したのですが、いくら健康になるからといって、いきなり食生活を激変させることは、おそらく“至難の業”だと思っています。実際、私自身もすぐに実行できたわけで…

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