「 あゆみやファーム 」一覧

安全基準のトリック

安全基準のトリック

農薬や食品添加物には、残留量や使用量に「安全基準」というものがあります。一見、科学的に見えるし、専門家が自信ありげに断言するので、「...

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単純なロジック「だれが得をする?」

単純なロジック「だれが得をする?」

この世には、不思議なことがいっぱいあります。そのなかで「食と健康」にジャンルを絞っても、情報があふれていてワケがわかりません。私は、...

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うま味の“黄金トリオ”が味覚を壊す

うま味の“黄金トリオ”が味覚を壊す

食品添加物のことが気になり始めたとき、私たちが最も注意したいことがあります。それは、どんな加工品でも名人の味にしてしまう調味料の存在...

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“好転反応”というリスク

“好転反応”というリスク

これまでの生活習慣、とくに食生活を変えると、体調が劇的に良くなります。それは実体験から「間違いない事実である」と断言できるのですが、...

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緊急‼グリホサートという「除草剤成分」

緊急‼グリホサートという「除草剤成分」

除草剤の影響について緊急にお知らせします。このブログでも、これから詳細に事実を積み上げていく予定ですが、アメリカでは世界で最...

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いますぐ試すには

いますぐ試すには

健康レシピを今すぐ試したいけれど、手元にある白米を捨てることはできないし、なかなか自然農法のお米は高くて尻込みする。そんな場合には、...

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副菜のレシピ

副菜のレシピ

一汁一菜の基本レシピのうち、副菜は「漬物or梅干し」とご紹介しました。これは江戸時代の庶民の日常食だったそうですが、副菜は江...

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「何十年も食べ続けて大丈夫ですか?」と聞いてみる

「何十年も食べ続けて大丈夫ですか?」と聞いてみる

いまの社会は、食品添加物なしには成り立たないと考えられています。(もちろん、私はそうは思いません。なくても大丈夫だと、いまは確信して...

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食品添加物にどう向き合うか?(簡易版)

食品添加物にどう向き合うか?(簡易版)

食品添加物の安全性に不安を感じ始めたら、どう対応すればよいのでしょうか。その対応策について、簡単にまとめたいと思います。 そも...

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食品添加物に向き合う心構え

食品添加物に向き合う心構え

(ついに、この問題に向き合うときが来たか……) 私は、「食と農の歪み」について、ずっと昔から漠然とした危機感を持っていました。...

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