Real Food
本物の食を見極める
2020/1/14 2022/11/21 見えないものを追う, 農薬
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あゆみやファーム
グリホサートだけでなく、農薬や食品添加物の安全基準は「ppm」(ピーピーエム)という単位がよく使われています。1ppmと言われても、...
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除草剤ラウンドアップの主成分である「グリホサート」に発がん性が認められた米・カリフォルニア州の裁判結果は、やはり世界中で大騒ぎになっ...
「女性自身」(2019年1月29号)にこの問題が掲載されました。いよいよ日本上陸です。記事の見出しは、 大手3社小麦粉から「発がん...
この世には、不思議なことがいっぱいあります。そのなかで「食と健康」にジャンルを絞っても、情報があふれていてワケがわかりません。私は、...
ずいぶん昔から、「日本の食糧自給率がどんどん下がっている。何とかして自給率を上げよう」と日本政府は社会に呼び掛けています。し...
私たち現代人は、健康にかかわるテレビ番組が大好きで、「〇〇を食べると健康に良い」と著名人が言えば、先を争って○○を買い求める風潮があ...
いまの日本におかしな空気を感じている人は、そう多くないのかもしれません。政治、行政の機能は完全にマヒ状態で、その中にいるごく少数の人...
食と健康について突き詰めて考えていくと、私たち現代人はとても危うい状況にあることがわかります。学校の教師からも、親からも、社会のいた...
恐れていたことが、いよいよ現実になってしまいました。環境破壊による地球の生命の危機。ここ数年の研究・調査によって、あと数十年で地表の...
スーパーの生鮮品コーナーに行くと、色鮮やかな野菜がたくさん並んでいます。生産者が日々の努力で育てている野菜たち。しかし、ほとんどの消...
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